O molho shoyu é conhecido em todo o mundo pela sua versatilidade e sabor. Embora seja comumente associado à culinária asiática, sua origem é na verdade chinesa, tendo surgido por volta do ano 200 a.C. O molho shoyu é usado para reforçar a cor e Sua fabricação é bastante simples e seu uso amplo, tornando-o um item essencial na cozinha. Além disso, há uma grande variedade de marcas disponíveis no mercado, desde as tradicionais até as orgânicas, para atender a todos os gostos e necessidades.
O molho shoyu é feito a partir de uma combinação de soja, trigo, sal e outros ingredientes que variam de acordo com a marca. A mistura é fermentada por um período de tempo e, em seguida, é filtrada e embalada para o consumo.
Na cozinha, o molho shoyu é usado como tempero em sopas, marinadas, molhos, entre outros. É uma ótima opção para adicionar sabor e aroma aos pratos sem comprometer sua qualidade nutricional.
Em resumo, o molho shoyu é uma ótima escolha para incrementar o sabor de suas receitas, mas é importante usá-lo com moderação para evitar que ele “roube” o sabor dos outros ingredientes. Agora que você sabe um pouco mais sobre a história e as características desse ingrediente tão versátil, não hesite em incluí-lo em suas receitas.
Molho shoyu caseiro
Tempo: 15min
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de gergelim
- 1 colher (chá) de molho de pimenta
- 1 pitada de gengibre ralado
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela, batendo levemente com um garfo, e sirva em seguida.
Agora é só usar como quiser deixar suas receitas com um gostinho único e pode contar com o Guia da Cozinha caso precise de inspiração na cozinha! Confira nossas receitas e compartilhe em suas redes sociais!
